このリースリングは、アプリコットや砂糖漬けの柑橘類を思わせるフルーティーなアロマが広がります。味わいは果実味豊かでありながらドライ。心地よく溶け込んだ酸が全体を引き締め、フレッシュさとみずみずしさの美しいバランスを生み出しています。余韻には白桃を思わせる魅力的なニュアンスが感じられます。

このリースリングは、ドイツ・プファルツ地方の南部ワイン街道沿い、フランス国境近くの丁寧に手入れされた畑から生まれました。プファルツはドイツでも特に温暖で肥沃な地域のひとつとして知られ、その土地ならではの生命力あふれる景観を映し出した、果実味豊かでジューシーなワインを生み出しています。

喜びに満ちたエキゾチックなアロマが広がる、まさに華やかな一本。ジューシーなパイナップル、爽やかなココナッツ、繊細なライチのニュアンスがこのピノ・グリを彩ります。余韻には、ナッツやカシューナッツを思わせるほのかな香ばしさが感じられます。

口に含むと、クリーミーな質感と豊かなボリューム感が広がり、力強く印象的なフィニッシュへと続きます。香りで感じられたナッツのニュアンスが味わいにも重なり、マンダリンオレンジやオレンジを思わせる果実味に、全体を引き締める繊細な苦味が絶妙なバランスをもたらします。アルコールはあくまで風味を引き立てる要素として、意図的に活かされています。

畑では、手間を惜しまない職人的な栽培に一切の妥協を許さず、セラーでは最適な熟成のために十分な時間を与えています。心から楽しむための一本です。

低温でのステンレスタンク発酵。

ピノ・ノワールはやや冷涼な気候を好む品種で、そのためドイツの環境に非常によく適しています。当ワイナリーでは、この世界的に人気のある品種を主に500リットルのオーク樽で熟成させています。穏やかなガス交換により、ワインは繊細で調和のとれた熟成を遂げます。

香りには、エルダーベリーやプラム、ダークフルーツのニュアンスが広がり、ジューシーで親しみやすい印象。口に含むと、この品種ならではの涼やかさが感じられ、エレガンスに加えてフレッシュさとしなやかさを兼ね備えた味わいです。愛好家にとって満足度の高い、コストパフォーマンスにも優れた一本です。

アルコールを取り除きながらも、みずみずしさとフレッシュさをしっかりと保ったピノ・グリです。アロマは豊かで表情があり、キレのある味わいとバランスの取れた酸が印象的。品種本来の個性と魅力を存分に感じられる一本で、アルコールのみをやさしく取り除いています。

低温でのステンレスタンク発酵。
脱アルコール製法（真空蒸留法）。

脱アルコールした白ワインから造られたスパークリングドリンク。フレッシュでフルーティー、繊細な泡立ちが心地よい、「二日酔い知らず」の乾杯にぴったりの一本です。青りんごやアプリコットを思わせる香りに、豊かな口当たりときめ細やかな酸が調和しています。

軽やかで飲みやすく、楽しく気軽に楽しめる味わい。スパークリングワインの雰囲気を楽しみたいけれど、アルコールは控えたいという方に最適な、アルコールフリーの新しい選択肢です。