■ザルヴァイ醸造所《バーデン地域》
・ワイン界のミシュラン、ゴー・エ・ミヨ  5つ星 他、多数最高評価
・国立自然保護区内、シュタイナー哲学が育むピュアで真摯な天才的造り手
・黒い森の妖精のささやきの様な、美しく長い旋律のワイン
・【瞑想的な直観力、スマートで繊細なパワー】を秘めたSALWEY Wine
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■Dr.ビュルクリン ヴォルフ《ファルツ地域》
・伯爵家由来400年の歴史。
・先見の明と覚悟が光る女性当主
・独で唯一BIODYVIN取得
・彼女らが創るワインは、教育学者であるルドルフシュタイナーが提唱する”太陰暦”が取り入れられている。
・宇宙の神秘・力をかり、畑に小さなコスモを幾つも創り、それらの働きにより、土の中の微生物、ブドウの樹を活性化させ最良の葡萄を作っている。

自然の力を身体に取り入れる事によって、活力が漲る…そんなワインです。