アルコールを取り除きながらも、みずみずしさとフレッシュさをしっかりと保ったピノ・グリです。アロマは豊かで表情があり、キレのある味わいとバランスの取れた酸が印象的。品種本来の個性と魅力を存分に感じられる一本で、アルコールのみをやさしく取り除いています。

低温でのステンレスタンク発酵。
脱アルコール製法（真空蒸留法）。