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ProWine Tokyo 2026出展社 Weingut Paul Clauss

Weingut Paul Clauss

ブース番号: W-H01-14
www.paulclauss-weine.de

当社について

ワイナリー「パウル・クラウス」は、農業の長い歴史を持つ旧王室領地「ドメーネ・ヴァイル」に位置しています。このワイナリーは、50ヘクタール以上の自然保護区内にあり、ドメーネ・ヴァイルで10ヘクタール、近隣のエスリンゲンとウンターテュルクハイム(シュトゥットガルト)でさらに4ヘクタールのブドウ畑を管理しています。

2019年から有機栽培を導入し、持続可能で環境に配慮したワインづくりに取り組んでいます。家族経営のワイナリーとして、14代目のパウル・クラウスがこの伝統を受け継ぎ、率いています。パウルのビジョンは、代々受け継がれてきた家族の伝統と革新的なデジタル栽培法を融合させることにより、最高品質で持続可能なワインを生産することです。

この伝統と革新の融合によって、ワイナリー「パウル・クラウス」は、ブドウ畑の個性と持続可能性、そして品質への情熱を反映したワインを造り続けています。

ブドウ畑が広がるエスリンゲンのネッカー渓谷の眺め。

ドメーネ・ヴァイルとブドウ畑の眺め。

ブドウ畑のパウロ

住所

Weingut Paul Clauss
Domaene Weil 3
73760 Ostfildern
Germany

メール: cmclauss@arcor.de
電話:  +49 172 9783110
WEBサイト: www.paulclauss-weine.de

連絡担当者:

Christof Clauss
マスター・ワインメーカー
メール: christof@paulclauss-weine.de
電話: +49 172 7104391

Paul Clauss
ワインメーカー
メール: info@paulclauss-weine.de
電話: +49 172 9783110

製品

ワインエステート
ワイナリー/ボトラー

私たちは有機スティルワインと有機スパークリングワインを生産している。私たちのワイナリーはシュトゥットガルト近郊のバーデン・ヴュルテンベルク州にある。主なブドウ品種はリースリング。また、ピノ・ノワール、マスカット・トロリンガー、いくつかの地場品種も栽培しています。

白ワイン 「R 」辛口

その透明感とフレッシュさが魅力のクラシックなリースリング。鼻には、青リンゴ、爽やかなレモン、熟した桃の香りが広がります。口当たりは素晴らしく軽やかで気楽、活気のある酸味構造がワインに飲みやすさと繊細な優雅さを与えています。

Muskattrollinger Rosé

このロゼは、特徴的な、ほのかなスパイシーなマスカットの香りで魅了します。鼻には、このワインに特別な表現力を与える、典型的なスパイシーさが広がります。口当たりは、軽やかで気楽です。控えめな残糖と活気のある味わいの絶妙なバランスにより、非常にバランスの取れた味わいに仕上がっています。穏やかな夏の夜、仲間と過ごすひとときにぴったりのワインです。

リースリング・ブリュット・スパークリングワイン

鮮やかなリースリングの果実味、青リンゴ、柑橘類、熟した桃の香りが魅力の生き生きとしたスパークリングワイン。繊細な酵母の香りは複雑さと深みを与え、爽やかさのある酸味が爽やかな骨格を形成しています。控えめなドザージュが、生き生きとしたキャラクターを完璧にバランスさせ、エレガントで、職人技の光るドイツのスパークリングワインに仕上げています。

ムスカット・トロリンガー・スパークリングワイン

このスパークリングワインは、その独特なマスカットの香りと生き生きとしたキャラクターが魅力です。辛口スパークリングワインとして醸造され、魅力的でほどよい残糖が、素晴らしいコクと滑らかな口当たりをもたらしています。その結果、繊細な泡立ちと香り高い余韻を持つ、爽やかで素晴らしいフルーティーな味わいが実現。特別な瞬間にふさわしい、エレガントなワインです。

ホワイトワイン R やや辛口

このほのかな酸味のあるリースリングは、花のような香りと完熟リンゴの香りを放つ魅力的なブーケが魅力です。口当たりは素晴らしくバランスが取れており、控えめな残糖がリースリングの酸味を完璧に和らげ、丸みのある滑らかなボディと飲みやすい口当たりを実現しています。

白ワイン「R」自然発酵 | 辛口

この辛口、自然発酵のリースリングは、その本物の味わいが魅力です。繊細な花の香りと、繊細なニュアンスのあるフルーツの香りが鼻をくすぐります。口当たりは力強いボディと生き生きとした深みがあり、長くエレガントな余韻へと続きます。個性的なワインです。

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