冷涼な気候の石灰岩で栽培されたピノ・ブランの素晴らしい例で、温かく熟した石果、メロン、若干のミネラルのアロマ。ほのかなバニラが果実味に漂う。ドライでナッツや花のようなニュアンス、繊細で穏やかな酸味、ミネラルの痕跡を伴うフィニッシュ。

ベルマーズハイム・ヒルデガルディスベルクの土地は、石灰岩の上にローム質の黄土が堆積しているのが特徴で、リッチなブルゴーニュワインに理想的！長期マセラシオン後、大部分はステンレス・タンクで発酵させる。瓶詰め前に6ヶ月間澱とともに熟成させる。